Quelques recettes de l'estuaire... 

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Yoann Alias est le chef du restaurant "La maison du fleuve" situé sur la Garonne. Dans son livre "L'esprit Garonne : Recettes et portraits pluriels" publié récemment, le cuisiner nous livre quelques recettes typiques de l'estuaire de la Gironde. Bon appétit ! 

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